Berliner weiss pomegranate

Легкое пшеничное пиво в северогерманских традициях с добавлением сока гранат. По легенде, наполеоновские войска называли Берлинер Вайссе - "шампанским с севера". И правда, этот закисленный молочными бактериями сорт проще сравнить с хорошим брютом, чем с популярными пивными стилями. В нашем варианте этого берлинера вы найдете сочетание традиций и новшества. Пиво сварено умеренно легким - 3,5% алкоголя при начальной плотности сусла 11,8%, использовалась традиционная засыпь немецкого ячменного и пшеничного солода. При варке сусла были добавлены живые культуры кисломолочных бактерий, которые придали этому пиву традиционную кислинку. На дображивании мы поместили в добавили в пиво сок граната.